Optimization of ultrasound-assisted water extraction conditions for the extraction of phenolic compounds from black mulberry leaves (Morus nigra L.)

Algan Cavuldak Ö., Vural N., Akay M. A., Anlı R. E.

Journal of Food Process Engineering, cilt.42, sa.5, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 42 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.1111/jfpe.13132
• Dergi Adı: Journal of Food Process Engineering
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Hayır