Determination of phenolic acid decarboxylase produced by lactic acid bacteria isolated from shalgam (şalgam) juice using green analytical chemistry method

Okcu G., Ayhan K., Gunes Altuntas E., Vural N., Poyrazoglu E. S.

LWT - Food Science and Technology, cilt.66, ss.615-621, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 66
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2015.10.072
  • Dergi Adı: LWT - Food Science and Technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.615-621
  • Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Hayır