The effect of temperature, pH and SO2on ethanol concentration and Sugar Consumption Rate (SCR) in apple wine process

Bozoglu M. D., Ertunc S., Akay B., Bursali N., Vural N., Hapoglu H., ...Daha Fazla

Journal of the Chemical Society of Pakistan, cilt.37, sa.3, ss.431-439, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 37 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Journal of the Chemical Society of Pakistan
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.431-439
  • Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Hayır