Sustainable utilization of gelatin from animal-based agrifood waste for the food industry and pharmacology
Valorization of Agri-Food Wastes and By-Products, Rajeev Bhat, Editör, Academic Press-Elsevier, ss.425-442, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Academic Press-Elsevier
- Sayfa Sayıları: ss.425-442
- Editörler: Rajeev Bhat, Editör
- Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Evet