Biogenic amine–producing Enterococcus spp. from anchovy Engraulis encrasicolus Isolation and molecular insights

Ergezen G., Atasoy G., Şanlıbaba P., Vural N., Anlı R. E.

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.38, sa.2, ss.214-228, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.15586/ijfs.v38i2.3563
  • Dergi Adı: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), BIOSIS, Compendex, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.214-228
  • Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Evet