Effects of non-alcoholic malt beverage production process on bioactive phenolic compounds

Yalçınçıray Ö., Vural N., Anlı R. E.

Journal of Food Measurement and Characterization, cilt.14, sa.3, ss.1344-1355, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.1007/s11694-020-00384-6
• Dergi Adı: Journal of Food Measurement and Characterization
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Compendex, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database
• Sayfa Sayıları: ss.1344-1355
• Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Hayır