Valorization of seafood industry waste for gelatin production: facts and gaps
Valorization of Agri-Food Wastes and By-Products Recent Trends, Innovations and Sustainability Challenges, Rajeev Bhat, Editör, Academic Press-Elsevier, ss.561-578, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Academic Press-Elsevier
- Sayfa Sayıları: ss.561-578
- Editörler: Rajeev Bhat, Editör
- Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Evet