Biogenic amine content of beers consumed in Turkey and influence of storage conditions on biogenic amine formation


Ertan Anli R., Vural N. , Demiray S., Mert B.

Journal of the Institute of Brewing, cilt.112, ss.267-274, 2006 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Cilt numarası: 112 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2006
  • Doi Numarası: 10.1002/j.2050-0416.2006.tb00723.x
  • Dergi Adı: Journal of the Institute of Brewing
  • Sayfa Sayıları: ss.267-274