The impact of fish protein isolate addition on the physical properties of chicken frankfurter during cold storage (4°C)

gayde ç., AKSUN TÜMERKAN E. T., boğa E., ÖZYURT G.

International Conference on Engineering and Natural Sciences ICENS 2017, 3 - 07 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Adresli: Hayır